Scaloppine al Marsala
Le scaloppine al Marsala sono un ottimo e gustoso secondo piatto dalla facile e veloce preparazione.
Ingredienti per 4 persone
- 4 etti di fettine di vitello
- 2 fettine di prosciutto crudo
- Salvia q.b.
- ½ bicchiere di marsala secco
- Olio extra vergine d’oliva
- Sale q.b.
- Farina q.b.
Preparazione
Adagiare su ogni fettina, un pezzo di prosciutto, una foglia di salvia, fissare con uno stuzzicadenti ed infarinare.
Mettere l’olio in una padella e cuocere le scaloppine, salare e bagnare con il marsala, per 10 minuti.
Variante
al posto del marsala si può usare il succo di un limone.
Curiosità
Potete accompagnare le scaloppine al Marsala con della verdura al vapore, con del purè, patate al forno oppure con una fresca insalatina di stagione.
Ricette precedenti:
Tagliata di manzo
La tagliata di manzo รจ una ricetta semplice e deliziosa originario del Regno Unito.