Spaghetti aglio olio e peperoncino
La pasta aglio, olio e peperoncino è sicuramente la ricetta più semplice della cucina italiana ma allo stesso tempo, per risultare davvero buona deve essere preparata per bene.
Ingredienti 4 persone
- 400 g. di spaghetti
- 8 cucchiai di olio extravergine di oliva
- aglio
- sale
- peperoncino rosso tritato (puo' essere sia piccante che dolce)
- prezzemolo
Preparazione
Mentre gli spaghetti cuociono (al dente) in abbondante acqua salata, sbucciare l'aglio e tagliarlo a rotelline e soffriggerlo in una padella con l'olio facendo attenzione a dorarlo solamente e non bruciarlo, aggiungere 2 cucchiai di peperoncino tritato e al primo bollore dell'olio spegnere il fuoco e versare il condimento sugli spaghetti appena scolati, servire subito e volendo si puo'aggiungere una manciata di prezzemolo fresco tritato sulla pasta.
Ricette precedenti:
Spaghetti pesto e mandorle
Un condimento odoroso e molto croccante grazie alle mandorle, una ricetta originale tutta estiva.